Cao huyết áp là tình trạng bệnh xảy ra do áp lực máu tác động lên thành động mạch cao hơn nhiều bình thường. Đây là loại bệnh mãn tính, rất khó có thể giải quyết dứt điểm một sớm một chiều, về lâu dài còn có thể dẫn đến biến chứng đau tim, đột quỵ rất nguy hiểm. Vì vậy, bên cạnh việc thăm khám bác sĩ, người bị cao huyết áp nên ăn gì, kiêng gì? để giảm thiểu tình trạng bệnh cũng là điều rất quan trọng.
Chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng quan trọng đến huyết áp
Người bị cao huyết áp nên ăn gì?
Chế độ dinh dưỡng thích hợp cho người cao huyết áp là bổ sung nhiều thực phẩm giàu canxi, kali, magie, protein và ít chất béo. Sau đây là những loại thực phẩm mà người bị cao huyết áp nên ăn.
Rau xanh
Các loại rau xanh như xà lách, diếp cá, cải xanh, rau chân vịt… đều giàu kali. Mà kali là chất giúp trung hòa natri, loại bỏ bớt natri trong cơ thể ra ngoài, giúp hạ huyết áp.
Nên chọn những loại rau xanh tươi, không dùng rau đóng hộp vì các loại này có thêm natri (natri là nguyên nhân chính gây cao huyết áp). Nếu cần bảo quản, có thể chọn rau quả đông lạnh vì có chứa lượng dinh dưỡng gần ngang bằng với rau quả tươi.
Rau xanh rất tốt cho những người bị cao huyết áp
Quả mọng
Các loại quả mọng như mâm xôi, việt quất, dâu tây vừa dễ tìm mua, lại vừa chứa nhiều hợp chất tốt cho người bệnh cao huyết áp. Trong đó có chất flavonoids trong quả mọng giúp hạ huyết áp xuống mức bình thường. Bạn có thể dùng những quả mọng này để làm thành các món tráng miệng vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của cả nhà.
Cháo bột yến mạch
Cháo bột yến mạch ít natri, ít chất béo, giàu chất xơ lại có giá rẻ nên thường được những người cao huyết áp chọn mua. Nên ăn cháo bột yến mạch vào buổi sáng để bổ sung năng lượng hoạt động cho cả ngày, đồng thời tốt cho huyết áp. Khi ăn, không nên cho đường mà nên cho thêm quả tươi ướp lạnh ăn kèm với cháo để thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
Củ dền
Trong củ dền có nhiều nitrat, đây là chất giúp hạ huyết áp nhanh chóng chỉ trong vòng 24h. Có thể luộc củ dền để ăn, ép ra lấy nước uống hoặc chế biến thành nhiều món ngon miệng khác.
Khoai tây
Khoai tây chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là magie và kali, hai chất này có tác dụng hạ huyết áp. Đồng thời, các chất xơ của khoai tây cũng cần thiết trong mỗi khẩu phần ăn. Thay vì ăn những món đồ chứa nhiều muối, chất béo, nên ăn khoai tây nướng vào buổi tối như là bữa ăn chính, sẽ rất có ích cho người bệnh cao huyết áp.
Người bị cao huyết áp nên kiêng gì?
Những người mắc phải cao huyết áp nên kiêng rượu bia, hút thuốc, ăn các đồ cay nóng…
Không như những người khỏe mạnh, người bị cao huyết áp nên ăn gì, kiêng gì để tốt cho sức khỏe, hạn chế bệnh tật luôn là điều cần phải chú ý. Đây cũng là loại bệnh nhiều người mắc phải hiện nay nên dù cơ thể đang khỏe mạnh thì cũng cần chú ý đến chuyện ăn uống để bảo vệ sức khỏe bản thân tốt hơn.