Trang chủ > Wiki > Cẩm nang sức khỏe > Tảo xoắn spirulina là gì? tác dụng của tảo xoắn đổi với sức khỏe

Tảo xoắn spirulina là gì? tác dụng của tảo xoắn đổi với sức khỏe

By admin Published 20/12/2018

Spirulina hiện nay đang được coi là một trong số các loại thức ăn dành cho sức mà rất nhiều nước công nghiệp hiện đang phát triển và đưa vào nuôi trồng công nghiệp, được sử dụng khá rộng rãi dưới nhiều dạng chế phẩm khác nhau. Tuy nhiên, có không ít người hiện đang quan tâm về khái niệm tảo xoắn spirulina là gì và tác dụng của tảo xoắn đối với sức khỏe như thế nào. Bài viết sau đây, diendansuckhoe.com sẽ giúp quý vị và các bạn hiểu rõ hơn về khái niệm này.

Tảo xoắn là gì?

Trước hết, tảo xoắn là một loại tảo đơn bào cổ đại, đã tồn tại từ rất lâu trên Trái Đất kể từ khi bắt đầu xuất hiện sự sống. Loại tảo này được phân vào loài Arrthrospira, tồn tại và phát triển ở môi trường kiềm ấm tại vùng khí hậu có ánh sáng mặt trời chiếu quanh năm. Tảo xoắn cách đây hàng trăm năm đã được sử dụng như một nguồn thức ăn dành cho con người vào nhiều thế kỷ trước và hiện tại, nó lại nổi lên trong Top 10 “ siêu thực phẩm” dành cho cuộc sống hiện đại bởi:

– Nó là nguồn quan trọng để cung cấp protein thực vật cao nhất, có tới 60% hàm lượng protein trong tảo xoắn

Hình ảnh tảo xoắn soi bằng kính hiểm vi phân tích từ phòng thí nghiệm

Hình ảnh tảo xoắn soi bằng kính hiểm vi phân tích từ phòng thí nghiệm

– Hiện nay, con người đang có xu hướng lựa chọn để ăn ít đạm động vật, loại tảo xoắn này có thể là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những người ăn chay để đáp ứng các nhu cầu về protein, axitamin thiết yếu hàng ngày.

– Không chỉ protein mà tảo xoắn cũng cung cấp khá nhiều nguồn dinh dưỡng thực vật khác như: các vitamin thiết yếu và khoáng chất, chất chống oxy hóa, một trong số đó bao gồm có hycocyanin, zeaxanthin, beta-carotene, GLA và sắt.

Tảo xoắn Spirulina là gì?

Tảo Spirulina ( Spirulina Platensis) là một loài tảo có hình dáng ở dạng xoắn lò so, màu xanh lam với kích thước khá nhỏ, chỉ khoảng 0,25mm. Môi trường sinh sống của chúng là ở môi trường nước giàu bicarbonat (HCO3) và độ kiềm PH cao ( từ 8,5-11).

Tảo Spirulina lần đầu tiên được phát triển bởi một nhà nhân chủng học người Pháp – Brandily trong một lần khảo sát thực nghiệm về sự đa dạng sinh học tại vùng hồ Tchad ( châu Phi). Sau khi quan sát, nhà nhân chủng Brandily nhận thấy, những người dân sống quanh vùng hồ này rất khỏe mạnh và loại thực phẩm chính được họ sử dụng chính là Spirulina.

Khoảng hơn 20 năm sau, vào cuối những thập kỷ tám mươi, thế kỷ 20 – rất nhiều giá trị dinh dưỡng cùng các chức nắng sinh học của tảo xoắn Spirulina đã được khám phá và công bố rộng rãi tại nhiều nơi trên thế giới như Pháp, Mỹ, Nhật, Canada, Mehico, Đài Loan…

Tảo xoắn Spirulina được công nhận là phẩm bảo vệ sức khỏe

Tảo xoắn Spirulina được công nhận là phẩm bảo vệ sức khỏe

Tất cả các nghiên cứu trên thế giới đều công nhận rằng, tảo xoắn Spirulina rất giàu thành phần protein ( tới hơn 60-70% trọng lượng khô của tảo), trong khi các loại thịt khác như gà ta, thịt bò, thịt chó sấn, thịt lợn nạc chỉ có khoảng từ 16%-21%… Chỉ số thành phần hóa học của protein trong tảo cũng khá cao, trong đó bao gồm chủ yếu là các loại acid amin như leucin, isoleucin, valin, lysin, methionin và tryptophan đều có tỷ lệ vượt trội so với tiêu chuẩn của Tổ chức Nông lương Quốc tế FAO. Hệ số tiêu hóa cũng như hệ số sử dụng protein của tảo cũng khá nhanh (lên tới 80-85% chỉ trong 18 giờ).

Thành phẩn có trong tảo xoắn Spirulina?

Theo các nghiên cứu từ các nhà khoa học Pháp, trong khoảng 100gram bột tảo sẽ có tới 1g acid gâm linolenic ( thiền của chất prostaglandin chuyên dùng như một chất hỗ trợ cùng vitamin E để giúp hỗ trợ chống xơ vữa động mạch, điều hòa huyết áp, bảo đảm sự hoạt động của các tế bào thần kinh, bảo vệ gan).

Trong thành phần của Spirulina còn có các loại vitamin nhóm B, hàm lượng vitamin B12 cao gấp 2 lần trong gan bò. Thành phần caroten của spirulina cao gấp 10 lần so với caroten trong củ cà rốt. Các thành phần nguyên vi lượng như Mg, K, Fe, Mn, ZNn cũng khá cao, mang đến sự hoạt động có lợi dành cho hệ thần kinh và tim mạch, hỗ trợ chống lão hóa và ngăn ngừa bệnh ung thư, hỗ trợ kích thích sự đáp ứng miễn dịch đối với các tác nhân bên ngoài từ cơ thể. Đặc biệt, thành phần kẽm kết hợp cùng các acid amin như tryptophan, arginin của tảo còn có khả năng giúp làm tăng cường hoạt động tình dục, cảm giác hưng phấn của nam giới.

Điểm đặc biệt của tảo xoắn Spirulina

Điểm đặc biệt của tảo xoắn Spirulina

Do có những giá trị dinh dưỡng, giá trị sinh học vượt trội và đặc biệt như vậy nên tảo xoắn Sprirulina đã được công nhận như một thực phẩm chức năng, thức ăn dành cho sức khỏe, sử dụng rộng rãi tại nhiều nước khác nhau dưới nhiều dạng chế phẩm khác nhau. Hiện nay, ngoài những nước đứng đầu về lượng tiêu thụ và sản xuất tảo công nghiệp như Mehico, Mỹ, Nhật, Đài Loan thì người dân Việt Nam cũng đang sử dụng phổ biến các sản phẩm tảo Spirulina.

Tác dụng chính của tảo xoắn Spirulina như thế nào?

Đã có rất nhiều công trình nghiên cứu trên thế giới về tác dụng của tảo xoắn Spirulina bởi các tổ chức uy tín hay các nhà khoa học. Hầu hết, đều công nhận những giá trị dinh dưỡng tốt của loại tảo này.

– Tác dụng của tảo đối với hệ miễn dịch của con người

Trong nhiều năm qua, những người sử dụng tảo xoắn spirulina cho biết, họ cảm thấy tình trạng về ốm vặt giảm hẳn, đặc biệt hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính rất tốt, hỗ trợ vết thương mau lành, phục hồi nhanh hơn.

Những kết quả nghiên cứu mới nhất từ các nhà khoa học Nhật Bản còn cho thấy, nếu kết hợp tinh chất Spirulan ( chất chiết xuất từ Spirulina) sẽ giúp hỗ trợ ngăn cản sự sinh sôi của virus HIV-1, bệnh cúm, quai bị, bệnh Herpes và sởi trong cơ thể và rất an toàn đối với các tế bào của con người.

– Tác dụng đối với hệ tim mạch và giảm lượng cholesterol trong máu

Khi cholesterol trong máu tăng cao sẽ làm ảnh hưởng đến bệnh tim mạch, là vấn đề nghiêm trọng đối với sức khỏe con người. Những nghiên cứu khoa học tại Nhật Bản, Ấn Độ cho thấy, nếu hàng ngày sử dụng vài gram spirulina có thể giảm được đáng kể lượng cholesterol trong máu, đặc biệt là lượng cholesterol xấu.

Giá trị dinh dưỡng của tảo xoắn Spirulina từ các thành phần mang lại

Giá trị dinh dưỡng của tảo xoắn Spirulina từ các thành phần mang lại

– Tác dụng của tảo Spirulina với việc tăng cường chống lão hóa, và hỗ trợ điều trị ung thư

Những phân tử hóa học tự do ( hay còn được gọi là gốc tự do) sẽ phá hủy tế bào trong cơ thể chúng ta do ô nhiễm môi trường, ăn uống thiếu chất, stress hay bị thương. Các chất như Beta-caroten, vitamin E, các sắc tố Carotenoid, Chlorophyll và Phycocyanin có khả năng hỗ trợ phòng ngừa lão hóa và ngăn ngừa ung thư. Một số khoáng chất có khả năng hỗ trợ chống oxy hóa như elenium, magan, kẽm, đồng, sắt và crôm cũng có tác dụng khá tốt.

Những nhà khoa học Trung Quốc cũng đã tìm thấy trong thành phần của Tảo xoắn Spirulina có chứa chất Polysacharides cũng có đặc tính chống oxy hóa và hỗ trợ ngăn ngừa ung thư. Những thông tin này đã chứng minh được Spirulina là thực phẩm hoàn hảo để chống oxy hóa mạnh mẽ.

– Tác dụng của tảo xoắn Spirulina với khả năng tiêu hóa

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, tảo xoắn Spirulina có khả năng hỗ trợ tăng cường hệ tiêu hóa cùng các chức năng bài tiết. Qua đó, nó có khả năng hỗ trợ hạn chế những vi khuẩn gây hại như nấm Cadida, nấm coli, là nền tảng tốt cho sức khỏe và tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng mà chúng ta ăn hàng ngày.

– Giúp hỗ trợ tăng cường khả năng tăng cường tiêu độc dành cho cơ thể

Khi tảo xoắn Spirulina được giới thiệu lần đầu tiên trên thị trường, các nhà khoa học đã nhanh chóng nhận ra loại thực phẩm này có khả năng đẩy nhanh tiến trình tiêu độc của cơ thể.

Về sau, các nhà khoa học Nhật Bản đã phát hiện, spirulina còn có khả năng làm giảm các phản ứng nhiễm độc của thận bị gây ra bởi kim loại nặng như thủy ngân hay một số loại thuốc khác. Điều này cho thấy, thực phẩm tảo xoắn Spirulina rất có ích đối với những người bị nhiễm độc kim loại nặng.

Vào năm 1994, người Nga đã công nhận tác dụng này của tảo xoắn Spirulina trong việc làm giảm các bệnh nhiễm xạ gây ra. Có khoảng 270 trẻ em ( nạn nhân của vụ nổ Chernobyl tại Nga) được sử dụng khoảng 5gram tảo xoắn mỗi ngày, dùng liên tục trong vòng 45 ngày đã có kết quả là lượng nucleic nhiễm xạ được giảm xuống còn 50% và các cơ quan nhạy cảm bị dị ứng cũng được bình thường hóa trở lại.

Công dụng của tảo xoắn Spirulina đối với một số bệnh khác

Công dụng của tảo xoắn Spirulina đối với một số bệnh khác

Như vậy, có thể thấy, công dụng của tảo xoắn Spirulina là vô cùng quý giá và có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Hầu hết, người dân hiện nay đều sử dụng tảo xoắn với mục đích chính là thanh lọc cơ thể, giải độc, nâng cao sức đề khác.

Các sản phẩm Tảo xoắn Spirulina phổ biến nhất hiện nay

Do sức hút từ công dụng của tảo xoắn Spirulina nên các nhà sản xuất trên thế giới đã không ngừng cải tiến mẫu mã của các thành phẩm tảo xoắn nhằm đáp ứng tối ưu nhu cầu của người tiêu dùng. Trên thị trường có hàng chục sản phẩm tảo xoắn Sprirulina với nguồn gốc xuất xứ khác nhau. Tuy nhiên, các sản phẩm tảo xoắn phổ biến nhất, được yêu thích chủ yếu là những sản phẩm dưới đây:

Tảo xoắn của mỹ

Các sản phẩm tảo xoắn phổ biến nhất hiện nay

Các sản phẩm tảo xoắn phổ biến nhất hiện nay

Cách sử dụng tảo xoắn như thế nào là hợp lý?

Theo các chuyên gia về sức khỏe, người dùng nên sử dụng theo khuyến cao của nhà sản xuất cũng như của các chuyên gia, bác sĩ dinh dưỡng. Khách hàng có thể đọc hướng dẫn sử dụng tảo xoắn tại các tem phụ có dán trên bao bì sản phẩm. Nhìn chung, cách sử dụng tảo xoắn Spirulina được khuyến khích như sau:

Cách sử dụng tảo xoắn Spirulina ( khuyến cáo) Cách sử dụng tảo xoắn Spirulina ( khuyến cáo) 2

Cách sử dụng tảo xoắn Spirulina ( khuyến cáo)

Đối tượng sử dụng tảo xoắn Spirulina là ai?

Tảo xoắn Spirulina là thực phẩm chức năng hỗ trợ dành cho sức khỏe, hoàn toàn không phải là thuốc chữa bệnh. Do vậy, khi sử dụng, người dùng nên sử dụng theo liệu trình bổ sung đã được khuyến cáo trước đó. Đặc biệt, sản phẩm này lại thích hợp với hầu hết tất cả các đối tượng người sử dụng. Tuy nhiên, đối với phụ nữ có thai và cho con bú hay trẻ em cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Trên đây là một số thông tin về tảo xoắn Spirulina và tác dụng của tảo xoắn do chúng tôi tổng hợp, hy vọng những thông tin này sẽ mang đến sự hữu ích dành cho quý vị và các bạn đang có nhu cầu tìm hiểu về loại thực phẩm chức năng- thức ăn tốt cho sức khỏe này.