Vitamin C là cái tên rất quen thuộc đối với đời sống hằng ngày. Mỗi khi có ai nói mình hay bị chảy máu cam, hay mệt mỏi, vết thương lâu lành, tóc bị khô, da hay bị tróc…. là đều nhận được câu trả lời quen thuộc: “Nên dùng vitamin C”. Vậy, Vitamin C là gì, tác dụng, cách dùng ra sao? Hãy cùng tìm hiểu về Vitamin C qua các thông tin bổ ích này.
Vitamin C vô cùng quen thuộc đối với cuộc sống của con người
Vitamin C là gì
Vitamin C có tên khoa học là acid ascorbic, tồn tại trong cơ thể con người dưới 2 dạng: “D” và “L” để tham gia vào nhiều hoạt động của cơ thể. Dạng D không có hoạt tính sinh học, còn dạng L khi bị oxy hóa sẽ hơi ngả màu và chuyển thành “axit dehydroascorbic” mang hoạt tính sinh học.
Vitamin C xuất hiện chủ yếu trong trái cây, rau quả, là một vi chất quan trọng không thể thiếu trong chế độ ăn uống. Vitamin C hoạt động như là chất chống oxy hóa, làm trung hòa những gốc tự do trong cơ thể, giảm bớt nguy cơ viêm nhiễm và bệnh tật. Đồng thời, vitamin C trong cơ thể cũng được dùng để sản xuất các chất khác và dẫn truyền thần kinh.
Vitamin C là chất không thể thiếu trong cơ thể người
Tác dụng của vitamin C
Những dẫn chứng dưới đây cho thấy tác dụng rất quan trọng của Vitamin C với cơ bắp, mô liên kết, xương, mạch máu….và các bộ phận khác trong cơ thể.
Vitamin C – Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Khi cơ thể bị thiếu máu sẽ xuất hiện những trạng thái suy nhược, mệt mỏi, tức ngực. Có nhiều nguyên nhân gây ra thiếu máu nhưng nguyên nhân chính là do thiếu sắt hoặc vitamin B2. Mà vitamin C lại có thể giúp cho cơ thể tăng cường hấp thu thêm nhiều chất sắt, ngăn ngừa được bệnh thiếu máu. Theo công bố của tạp chí “American Journal of Clinical Nutrition”, vitamin C có trong bữa ăn hằng ngày có thể tăng khả năng hấp thu sắt lên đến 67%.
Vitamin C giúp Tăng khả năng miễn dịch
Trên tạp chí “Annals of Nutrition & Metabolism” công bố: “Nếu cơ thể nhận đủ vitamin C thì các triệu chứng cảm lạnh thông thường, nhiễm trùng đường hô hấp cũng sẽ được cải thiện đáng kể. Vitamin C giúp tăng khả năng miễn dịch và đề kháng, giảm tỷ lệ mắc bệnh sốt rét, viêm phổi, tiêu chảy. Do đó, vào mùa lạnh, mùa cúm nên dùng vitamin C dự phòng.”
Vitamin C mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
Vitamin C tốt cho tim mạch
Theo nghiên cứu của Đại học Southampton, bổ sung đủ 500mg vitamin C mỗi ngày giúp giảm đáng kể các chất béo, cholesterol xấu, giảm nguy cơ các bệnh tim, mạch vành, góp phần ngăn ngừa những biến chứng về tim mạch.
Vitamin C giúp Giảm nguy cơ bệnh Gout
“Archives of Internal Medicine” đã công bố kết quả nghiên cứu trên 47.000 nam giới trong vòng 20 năm, kết quả là những người thường xuyên bổ sung vitamin C sẽ ít bị gout hơn. Tương tự trong năm 2011, nghiên cứu cũng đánh giá việc bổ sung vitamin C giúp giảm nồng độ acid uric trong máu một cách đáng kể, từ đó giảm hẳn nguy cơ bị Gout.
Cách dùng vitamin C
Mọi độ tuổi đều có thể sử dụng và bổ sung vitamin C vào cơ thể hàng ngày. Bên cạnh việc ăn nhiều rau củ, trái cây, bạn có thể bổ sung thêm vitamin ở dạng viên, dạng lỏng. Cách dùng vitamin C hiệu quả:
Theo Bác sĩ Hà Thị Việt Hòa (Trung tâm y tế dự phòng Hà Nội), dùng vitamin C có sẵn trong rau củ, hoa quả là an toàn hơn hẳn. Vì các vitamin tự nhiên này kết hợp với peptide, flavonoid,… để tạo thành hỗn hợp tăng hoạt tính, ổn định hàm lượng vitamin C, đồng thời khó phân hủy, ít bị đào thải ra ngoài giống như nhiều loại Vitamin C tổng hợp khác. Vì vậy, nên ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin C để tăng cường khả năng tiêu hóa, hấp thụ trong trường hợp bị thiếu chất.
Nếu muốn bổ sung Vitamin C bằng các chế phẩm dạng viên, dạng lỏng thì tùy theo tình trạng sức khỏe của từng người mà có liều dùng thích hợp. Nên tham khảo ý kiến từ các bác sĩ để đảm bảo hiệu quả, an toàn cho cơ thể, tránh tác dụng phụ khi dùng.
Lưu ý khi sử dụng Vitamin C
Vitamin C rất dễ bị oxy hóa nên cần bảo quản cẩn thận. Nếu đã bị oxy hóa thì không nên sử dụng nữa, sẽ gây dị ứng cho cơ thể.
Nên dùng một ít hàm lượng vitamin C chứ không nên dùng một lượng lớn cùng lúc, rất dễ làm kích ứng dạ dày. Đặc biệt là những người hay bị bệnh về tiêu hóa.
Không nên dùng quá nhiều chế phẩm vitamin C vì chỉ cần dùng đều đặn 1g mỗi ngày trong thời gian dài cũng có thể dẫn đến nguy cơ bị sỏi thận, phù thũng, nổi mề đay…. Tốt hơn là nên bổ sung vitamin C bằng các thực phẩm rau củ tự nhiên.
Vitamin C là chất vô cùng quan trọng đối với cơ thể của con người, do đó, cần phải bổ sung đầy đủ, đúng cách để phòng tránh được nhiều bệnh tật, tăng thêm năng lượng.